| 字词 | 转基因食品 |
| 释义 | genetically modified foods; GMF “转基因食品”是利用现代分子生物技术（molecular biotech），将某些生物的基因（gene）转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质（hereditary substance），使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变的食品。转基因生物体与普通生物体的主要区别在于它的遗传物质中含有其他生物体的基因，也叫“外源性（external）基因”，这些外源性基因能够在转基因生物体中发挥作用或表达出特定产物。转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品”。转基因已经在很多国家被广泛应用于食品领域，不同的只是分量的多少而已。 当然，国际上围绕转基因生物发展的争论一直没有停止过，“转基因食品”的优点包括能增产、控熟（maturity control）、提高营养、保健、增加新品种，存在的问题则包括毒性问题、过敏反应（anaphylactic reaction）问题、营养问题、对抗生素的抵抗作用、对环境的威胁等。要彻底认识“转基因食品”也非一朝一夕之功，对于它可能会带来的危害我们必须保持警觉。 最常见的“转基因食品”包括：西红柿、大豆、玉米、大米、土豆等。目前，中国转基因作物种植面积超过100万亩，有6种转基因植物已被批准商品化（commercialized）。截至目前，我国已批准安全证书（safety certificate）的有棉花、水稻、玉米和番木瓜（papaya）；只有棉花、番木瓜批准商业化种植。 作为一种具有超强生命力的高科技成果，转基因革新与技术在保证农业的稳产高产方面具有十分巨大的潜力，这对于一些面临食品严重短缺的发展中国家来说可能是一个福音（good news）。但是消费者对哪些食品是“转基因食品”知情权（right to inform）和自主选择权（right to choose independently）应该得到保障，一些食品生产商无视国家法规关于对列入目录的转基因生物进行标识的规定，造成一些消费者被动地食用了转基因食物，这是不应该的。 |
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